la canne à sucre
Les esclaves courbés
Repiquent un à un les précieux plants
Et le champ brun devient vert
Soleil et pluie conjugués
avec l'aide des esclaves
la nature fait son travail
Les charrettes à la queue leu-leu
Serpentent jusqu’à l’usine
Les machines broient et pressent
Une odeur de rhum stagne
Dans les barils, le sucre s’entasse
Dans le port
Les gros bateaux attendent
Leurs cales pleines, activent leurs sirènes
Et commence la distribution
Dans la cuisine, grand-mère s’active
De grandes mesures de sucre
Qu’elle mélange aux fruits
Et les pots de confiture s’alignent
